Pastel para mi sobrina!!!

Después de tanto dar vueltas.... me he decidio a...
hacer el Pastel de Cumpleaños No. XV de mi sobrina Andrea!!!!
Ya hace mas de un mes, mi hermana (mamá de la festejada) me pidió que yo fuera la "Madrina" del pastel de mi sobrina... pero y... "Madrina para comprarlo??? o para hacerlo???" eso pensé, pero en realidad el que me animó a hacerlo es mi esposo.


Comencé a cotizar un pastel para 250 personas en fondant y los costos están por los cielos!!!
Y después de darle vueltas y vueltas en mi cabeza... de "podré? y si no me sale?, me quedará bien? le gustará?..." medité y me dí cuenta de que sí puedo, de que es un gran reto pero sólo así me sentiré realizada en el ámbito del fondant... jajajaja... suena muy drástico, pero no sé si lo compartan conmigo, ese "miedito" que se siente, pues es un evento muy importante para mi hermana: los Quince Años de su Primogénita!


Bueno, pues comencé a poner manos a la obra y a visitar tiendas para darme ideas de qué materia prima necesitaré, materiales, moldes, he estado platicando con mi sobrina en cómo le gustaría su pastel...
Hasta ahora, me ha dicho que lo quiere en tonos anaranjados pálidos y decorado con florecitas.


Comencé entonces por visitar una tienda muy basta (pues tienen de tooooodo!!!), materia prima, moldes, chocolate, fondant, etc etc. que se llama La Alpina.
Busqué unas bases para pasteles y el pastel lo voy a hacer en 3 platos, en una base asi:

Como podrán ver, la base es de metal y tiene 3 niveles, siento que así podrá lucir más su pastel.
Ok, ya tengo aterrizada la idea de cómo colocar los pasteles...


En otras de mis salidas, fuí a mi tienda preferida Belle Cuisine para consultar algunos libros y es que tienen de libros que te picas leyendolos!

Y me compré uno que me convenció por las recetas y las decoraciones...

El siguiente paso fué investigar los materiales, moldes, materia prima que necesitaré... (que ya algunas las tengo)...
Tapetes para decorar el fondant con el que se cubre el pastel...

Moldes para las flores...

Fondant para las flores y para el decorado en general...

Pues tengo aún mucha tarea para comprar y ver qué otros detalles me hacen falta considerar, porque también el pan debe quedar con un buen sabor y con un rico relleno.


Todo esto está planeado para el 9 de junio que será el gran evento!


No me quiero confiar en el tiempo, ya este próximo fin de semana comenzaré con las compras!


Les seguiré contando!!
Nos seguimos leyendo!!!


Besos